La consoude officinale est une plante qui a tendance à former de gros bosquets feuillus dans lesquels on aperçoit ses fleurs, de petites cloches suspendues, bleutées et rosées. Les premiers colons ont importé la consoude officinale d'Europe pour la cultiver dans leurs jardins de plantes médicinales. Connue notamment pour ses propriétés cicatrisantes, on l'emploie surtout en onguent pour aider à la guérison des plaies cutanées.
Synonymes : langue de vache, grande consoude, Healing-herb, Knitbone
Les petites fleurs de la consoude sont en forme de clochette, de couleur crème, rose ou bleu. Elles mesurent de 1,5 à 2 cm. Elles sont formées de 5 lobes à bouts recourbés. Les fleurs sont regroupées en grappe unilatérale (cymes scorpioides ou « queues de scorpion »).
Les feuilles sont grosses, épaisses, veinées, poilues et de forme lancéolée dont le limbe se prolonge pour former une aile au niveau de la tige.
La tige est robuste, rugueuse, ailée et recouverte de poils. Elle possède de nombreux rameaux. La plante peut mesurer de 40 à 100 cm de hauteur.
Le fruit est un nucule brun-noir, un peu ridé mesurant environ 4mm.
On trouve la consoude dans les lieux incultes, le bord des routes, les vieux jardins et les prés humides.
Sud du Québec, particulièrement le long de la vallée du Saint-Laurent. Très fréquente dans la région de Québec.
La cynoglosse officinale se distingue de la consoude par ses fleurs rougeâtres et ses fruits armés de piquants.
